Inventori Hotel di Cost Control Section

Metode inventory

Pengertian

Inventory atau inventarisasi  adalah suatu kegiatan mencatat jumlah atau saldo bahan / barang persediaan yang di simpan di dalam gudang.

Biasanya inventory di lakukan setiap akhir bulan secara periodik guna mengetahui persediaan barang

Menurut albert yang pada bukunya berjudul food & beverage controls untuk melakukan kontrol atau pengecekan persediaan barang baik makanan dan minuman adalah dengan jalan melakukan inventory secara rutin  atau periodikal. Menurutnya ada 3 cara melaksanakan inventori. Yaitu:

1. Metode fisik

Adalah pengecekan secara nyata yang dimana langsung mengecek persediaan ke gudang apa kekurangan yang di perlukan

2. Metode periodik

Adalah pengecekan yang di peroleh dari hasil pencatatan yang setiap di lakukannya transaksi pembelian dan transaksi pengeluaran .

3. Metode khusus

Adalah cara mengecek dari keseluruhan pencatatan atau mencocokkan transaksi pada masing-masing  kartu barang antara saldo akhir bagian pengendalian biaya dengan akhir saldo akhir di kartu barang di bagian gudang. Kemudian di hitung jumlah atau kenyataan barangnya

Kekurangan dan kelebihan barang

Kekurangan dan kelebihan barang di ketahui setelah akhir bulan inventori . Jika terjadi short/over setelah inventori maka bagian pengendalian biaya akan membuat sebuah laporan yang di tujukan kepada manajer akunting. Laporan.a di sebut short/over report sebagai proses verbal/ tindak lanjut atas kelalaian tugas gudang merawat dan menyimpan persediaan barang milik perusahaan.

Pelaksanaan inventori di lakukan secara teratur dan bagian gudang bekerjasana dengan bagian pengendalian biaya untuk membuat jadwal bawah setiap akhir bulan akan di lakukan inventory di setiap outlet akan di umumkan dan untuk masing-masing outlet akan diberitahuakam kapan penutupan inventory . Karena sebelum itu mereka bisa me request barang persediaan yang diperlukan. Hasil inventory di catat kedalam sebuah buku . Yang sering di kenal dengan istilah buku biru( storeroom inventory book )

 <script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script> <!-- Artshopbali pusat oleh-oleh bali --> <ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1211250668231291" data-ad-slot="1860680164"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script>

<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

<!-- Pernak-Pernik Lucu dari @mntyshop -->

<ins class="adsbygoogle"

     style="display:inline-block;width:336px;height:280px"

     data-ad-client="ca-pub-1211250668231291"

     data-ad-slot="6709682160"></ins>

<script>

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

</script>

<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>

<!-- Artshopbali pusat oleh-oleh bali -->

<ins class="adsbygoogle"

     style="display:inline-block;width:336px;height:280px"

     data-ad-client="ca-pub-1211250668231291"

     data-ad-slot="1860680164"></ins>

<script>

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

</script>